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Rivestimenti igienici per il settore della carne

Nel settore della lavorazione della carne è richiesto il rispetto di requisiti stringenti. Nella scelta del rivestimento per soffitti e pareti si devono osservare i requisiti specifici per i materiali a diretto contatto con gli alimenti secondo il regolamento (UE) 10/2011 e le specifiche norme nazionali. Nelle celle frigorifere e di maturazione, gli alimenti sono conservati fuori dalle confezioni. In questi locali è particolarmente importante che le superfici soddisfino requisiti particolarmente stringenti in termini di igiene. L’umidità costantemente elevata favorisce la crescita di muffa e batteri sulla superficie.

Quando i soffitti e le pareti nei locali di produzione, refrigerazione e stoccaggio della carne vengono rinnovati, è opportuno chiarire previamente le condizioni generali per l’esecuzione dei lavori e i requisiti per il rivestimento.

Quali proprietà deve avere la superficie dopo l’intervento?

  • Certificazione per il contatto diretto con gli alimenti secondo il Reg. (UE) 10/2011 e/o la norma FDA 21 CFR 175.300
  • Protezione superficiale contro muffa, virus e batteri (tecnologia BLUE-BIO.FILM.STOP)
  • Protezione superficiale contro virus e batteri (tecnologia GREEN-BIO.FILM.STOP)
  • Resistenza media, elevata o molto elevata ai detergenti e alle sostanze chimiche

Altri fattori decisivi per la scelta del rivestimento appropriato sono:

  • tempi disponibili per i lavori
  • tipo e condizione del sottofondo (calcestruzzo, pannelli sandwich, intonaco, sottofondo con o senza vecchio rivestimento (portante))
  • temperature di applicazione, per esempio inferiori a +12°C / +10°C / +4°C

I seguenti prodotti FAKOLITH sono regolarmente utilizzati nel settore della carne:

Proprietà FK 45 FOODGRADE DISPERLITH ELASTIC DISPERLITH INDUSTRIE
Certificato secondo
VO (EG) 1935/2004
VO (UE) 10/2011
Per il contatto diretto con gli alimenti Per il contatto diretto con gli alimenti Per il contatto diretto con gli alimenti
Certificato secondo
FDA 21 CFR 175.300
Per il contatto diretto con gli alimenti Per il contatto diretto con gli alimenti Per il contatto diretto con gli alimenti
BLUE-BIO.FILM.STOP
Protezione della
pellicola da


Muffa
Batteri
Virus


Muffa
Batteri
Virus


Muffa
Batteri
Virus
GREENBIO.FILM.STOP
Protezione della
pellicola da

Batteri
Virus

Batteri
Virus

Batteri
Virus
Resistenza chimica
Temperatura
minima di
applicazione



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C
Sottofondi


Minerale
Vecchia pittura 1K
Veccia pittura 2K
Metallo



Minerale
Vecchia pittura 1K
Veccia pittura 2K
Metallo



Minerale
Vecchia pittura 1K
Veccia pittura 2K
Metallo
Permeabilità al
vapore



Permeabile


Sigillante



Permeabile


Sigillante



Permeabile


Sigillante
Tipo di materiale


Acquoso
A base di solventi
2C Resina epossidica
Poliuretano 2C



Acquoso
A base di solventi
2C Resina epossidica
Poliuretano 2C



Acquoso
A base di solventi
2C Resina epossidica
Poliuretano 2C
___ ___ ___

Scorrere la tabella a destra con le dita o con il mouse per visualizzare tutti i prodotti.

Importante!

Il pretrattamento del sottofondo. Con ciò si intende pulizia, risanamento e consolidamento del sottofondo, eventualmente con l’uso di un agente antiruggine o aggrappante. Queste misure sono importanti per assicurare l’adesione del rivestimento e ottenere una superficie resistente a lungo. FAKOLITH mette a disposizione ulteriori prodotti funzionali per il pretrattamento del sottofondo. Le schede tecniche e gli schemi di risanamento contengono istruzioni per il pretrattamento del sottofondo.

Informazioni e assistenza

Conosciamo i requisiti delle superfici negli impianti di trasformazione alimentare e forniamo soluzioni di rivestimento funzionali.

Avete poco tempo da dedicare ai lavori? Avete delle domande sui nostri prodotti o sul loro uso? Il nostro reparto tecnico specializzato è sempre disponibile per un consulto personale, telefonicamente o per e-mail.

Tel.: +49 (0)6253 / 23 94 – 18
E-mail: anwendungstechnik@fakolith.de

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