Hygienebeschichtungen für die Fleischindustrie
Die Anforderungen an Beschichtungen für Decken und Wände in der Fleisch verarbeitenden Industrie sind hoch. Bei der Auswahl der Beschichtung für Decken und Wände sind die spezifischen Anforderungen an Materialien im Direktkontakt mit Lebensmitteln gemäß VO (EU) 10/2011 sowie die besonderen Vorschriften der Lebensmittelhygieneverordnung zu beachten. In Kühl- und Reiferäumen werden Lebensmittel unverpackt gelagert. In diesen Räumen besteht ein besonders hoher Anspruch an die Raumhygiene. Die dauerhaft hohe Luftfeuchtigkeit fördert das Wachstum von Schimmel und Bakterien auf der Oberfläche.
Werden Decken und Wände in Produktions-, Kühl- und Lagerräume in der Fleischindustrie renoviert, sollten zuvor die Rahmenbedingungen für die Ausführung der Arbeiten und die Anforderungen an die Beschichtung geklärt werden.
Welche Eigenschaften muss die Oberfläche nach der Renovierung aufweisen?
- Zertifizierung für den Direktkontakt mit Lebensmitteln nach VO (EU) 10/2011 und/oder FDA 21 CFR 175.300
- Oberflächenschutz vor Schimmel-, Viren- und Bakterienbefall (BLUE-BIO.FILM.STOP-Technololgie)
- Oberflächenschutz vor Viren- und Bakterienbefall (GREEN-BIO.FILM.STOP-Technologie)
- Mittlere, hohe oder sehr hohe Reinigungs- und Chemikalienbeständigkeit
Weitere entscheidende Faktoren für die Auswahl der geeigneten Beschichtung sind:
- Zeitrahmen für die Renovierung
- Art und Zustand des Untergrundes (Beton, Sandwichpaneele, Putz, Untergrund mit oder ohne (tragfähigen) Altanstrich
- Verarbeitungstemperaturen, z.B. unter +12°C / unter +10°C / unter +4°C
Folgende FAKOLITH Produkte werden regelmäßig in der Fleischindustrie verarbeitet:
| Eigenschaft | FK 45 FOODGRADE | DISPERLITH ELASTIC | DISPERLITH INDUSTRIE | |||
| Zertifiziert nach VO (EG) 1935/2004 VO (EU) 10/2011 |  |
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln |  |
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln | |
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln |
| Zertifiziert nach FDA 21 CFR 175.300 |
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Für Direktkontakt mit Lebensmitteln | |
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln | |
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln |
| BLUE-BIO.FILM.STOP Filmschutz vor |
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Schimmel Bakterien Viren |
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Schimmel Bakterien Viren |
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Schimmel Bakterien Viren |
| GREEN-BIO.FILM.STOP Filmschutz vor |
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Bakterien Viren |
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Bakterien Viren |
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Bakterien Viren |
| Chem. Beständigkeit | |
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| Verarbeitungs- temperatur ab |
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+4°C. +6°C. +10°C. +12°C |
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+4°C. +6°C. +10°C. +12°C |
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+4°C. +6°C. +10°C. +12°C |
| Untergrund | |
Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall |
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Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall |
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Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall |
| Dampfdiffusion | |
Offen  Versiegelung |
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Offen Versiegelung |
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Offen Versiegelung |
| Materialart | |
Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan |
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Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan |
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Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan |
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Wichtig!
Die Untergrundvorbehandlung. Das bedeutet Reinigung, Untergrundsanierung, Verfestigung und eventuell der Einsatz eines Rostschutzes oder Haftvermittlers. Diese Maßnahmen sind wichtig, um die Haftung des Anstrichs zu gewährleisten und eine langfristig belastbare Oberfläche zu erzielen. Für die Untergrundvorbehandlung stehen weitere funktionelle FAKOLITH-Systemprodukte zur Verfügung. Entsprechende Hinweise zur Untergrundvorbehandlung enthalten die Technischen Datenblätter und Renovierungskonzepte.
Information und Service
Wir kennen die Anforderungen an Oberflächen in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben und liefern funktionelle Beschichtungslösungen.
Ihnen steht nur ein kurzes Zeitfenster für die Renovierung zur Verfügung? Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder der Verwendung? Kontaktieren Sie gern unsere Anwendungstechnik persönlich per Telefon oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Telefon: +49 (0)6253 / 23 94 – 18
E-Mail: anwendungstechnik@fakolith.de