Hygienebeschichtungen für Bäckereien

Besonderheiten bei der Renovierung in Bäckereien. Die Anforderungen an Beschichtungen für Decken und Wände in Bäckereien sind, abhängig von der Größe und der Ausrichtung des Betriebes, sehr unterschiedlich. Bei der Auswahl der Beschichtung für Decken und Wände sind die besonderen Vorschriften der Lebensmittelhygieneverordnung VO (EG) 852/2004 zu beachten.

Da in den Produktionsräumen häufig auch Stippenwagen mit fertigen oder unfertigen Backwaren stehen, ist eine Tropfwasserbildung im Deckenbereich unbedingt zu vermeiden. Für diese Oberflächen ist eine dampfdiffusionsoffene Beschichtung geeignet.

In der Spülküche hingegen entsteht eine hohe Dampfbelastung. Hier ist eine chemikalienbeständige, dampfdichte Beschichtung mit Schutz vor Schimmel- und Bakterienbefall einzusetzen.

Eigenschaft	FK 45 FOODGRADE		DISPERLITH ELASTIC		FK 5		FK 32
Zertifiziert nach VO (EG) 1935/2004 VO (EU) 10/2011		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln
Zertifiziert nach FDA 21 CFR 175.300		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln		Für Direktkontakt mit Lebensmitteln
BLUE-BIO.FILM.STOP Filmschutz vor		Schimmel Bakterien Viren		Schimmel Bakterien Viren		Schimmel Bakterien Viren		Schimmel Bakterien Viren
GREEN-BIO.FILM.STOP Filmschutz vor		Bakterien Viren		Bakterien Viren		Bakterien Viren		Bakterien Viren
Chem. Beständigkeit
Verarbeitungs- temperatur ab		+4°C. +6°C. +10°C. +12°C		+4°C. +6°C. +10°C. +12°C		+4°C. +6°C. +10°C. +12°C		+1°C. +6°C. +10°C. +12°C
Untergrund		Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall		Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall		Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall		Mineralisch Altanstrich 1K Altanstrich 2K Metall
Dampfdiffusion		Offen Versiegelung		Offen Versiegelung		Offen Versiegelung		Offen Versiegelung
Materialart		Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan		Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan		Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan		Wässrig lösemittelhaltig 2k Epoxidharz 2k Polyurethan
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Wichtig!

Die Untergrundvorbehandlung. Das bedeutet Reinigung, Untergrundsanierung und Verfestigung. Auch ist zu prüfen, ob die Altbeschichtungen noch tragbar oder zu entfernen sind. Diese Maßnahmen sind wichtig, um die Haftung des neuen Anstrichs zu gewährleisten und eine langfristig belastbare Oberfläche zu erzielen. Für die Untergrundvorbehandlung stehen weitere funktionelle FAKOLITH Systemprodukte zur Verfügung. Entsprechende Hinweise zur Untergrundvorbehandlung enthalten die Technischen Datenblätter und Renovierungskonzepte.

Übersicht Innenraumfarben mit Filmschutz

Übersicht FOODGRADE und Bio.Film.Stop-Hygienebeschichtungen

Information und Service

Wir kennen die Anforderungen an Oberflächen in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben und liefern funktionelle Beschichtungslösungen.

Ihnen steht nur ein kurzes Zeitfenster für die Renovierung zur Verfügung? Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder der Verwendung? Kontaktieren Sie gern unsere Anwendungstechnik persönlich per Telefon oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

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