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Hygienebeschichtungen für Bäckereien

Besonderheiten bei der Renovierung in Bäckereien. Die Anforderungen an Beschichtungen für Decken und Wände in Bäckereien sind, abhängig von der Größe und der Ausrichtung des Betriebes, sehr unterschiedlich. Bei der Auswahl der Beschichtung für Decken und Wände sind die besonderen Vorschriften der Lebensmittelhygieneverordnung VO (EG) 852/2004 zu beachten.

Da in den Produktionsräumen häufig auch Stippenwagen mit fertigen oder unfertigen Backwaren stehen, ist eine Tropfwasserbildung im Deckenbereich unbedingt zu vermeiden. Für diese Oberflächen ist eine dampfdiffusionsoffene Beschichtung geeignet.

In der Spülküche hingegen entsteht eine hohe Dampfbelastung. Hier ist eine chemikalienbeständige, dampfdichte Beschichtung mit Schutz vor Schimmel- und Bakterienbefall einzusetzen.

Diese FAKOLITH-Produkte sind langlebig und bieten maximalen Funktionalität und Schutz für Decken und Wände in Backbetrieben:

  • Backstube, Lagerraum, Verkaufsraum: FAKOLILTH FK 32 oder FAKOLITH FK 5
  • Spülküche: DISPERLITH ELASTIC
  • Kühlräume: FK 45 FOODGRADE, DISPERLITH ELASTIC
  • Gärkammern: FK 45 FOODGRADE
Eigenschaft FK 45 FOODGRADE DISPERLITH ELASTIC FK 5 FK 32
Zertifiziert nach VO (EG) 1935/2004 VO (EU) 10/2011 Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln
Zertifiziert nach
FDA 21 CFR 175.300
Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln Für Direktkontakt mit Lebensmitteln
BLUE-Bio.Film.Stop
Filmschutz vor


Schimmel
Bakterien
Viren


Schimmel
Bakterien
Viren


Schimmel
Bakterien
Viren


Schimmel
Bakterien
Viren
GREEN-Bio.Film.Stop
Filmschutz vor

Bakterien
Viren

Bakterien
Viren

Bakterien
Viren

Bakterien
Viren
Chem. Beständigkeit    
Verarbeitungs-
temperatur ab



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C



+4°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C



+1°C.
+6°C.
+10°C.
+12°C
Untergrund


Mineralisch
Altanstrich 1K
Altanstrich 2K
Metall



Mineralisch
Altanstrich 1K
Altanstrich 2K
Metall



Mineralisch
Altanstrich 1K
Altanstrich 2K
Metall



Mineralisch
Altanstrich 1K
Altanstrich 2K
Metall
Dampfdiffusion


Offen


Versiegelung



Offen


Versiegelung



Offen


Versiegelung



Offen


Versiegelung
Materialart


Wässrig
lösemittelhaltig
2k Epoxidharz
2k Polyurethan



Wässrig
lösemittelhaltig
2k Epoxidharz
2k Polyurethan



Wässrig
lösemittelhaltig
2k Epoxidharz
2k Polyurethan



Wässrig
lösemittelhaltig
2k Epoxidharz
2k Polyurethan
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Scrollen Sie die Tabelle mit den Fingern oder der Mouse nach rechts, um sämtliche Produkte zu sehen.

Wichtig!

Die Untergrundvorbehandlung. Das bedeutet Reinigung, Untergrundsanierung und Verfestigung. Auch ist zu prüfen, ob die Altbeschichtungen noch tragbar oder zu entfernen sind. Diese Maßnahmen sind wichtig, um die Haftung des neuen Anstrichs zu gewährleisten und eine langfristig belastbare Oberfläche zu erzielen. Für die Untergrundvorbehandlung stehen weitere funktionelle FAKOLITH Systemprodukte zur Verfügung. Entsprechende Hinweise zur Untergrundvorbehandlung enthalten die Technischen Datenblätter und Renovierungskonzepte.

Information und Service

Wir kennen die Anforderungen an Oberflächen in Lebensmittel verarbeiten Betrieben und liefern funktionelle Beschichtungslösungen.

Ihnen steht nur ein kurzes Zeitfenster für die Renovierung zur Verfügung? Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder der Verwendung? Kontaktieren Sie gern unsere Anwendungstechnik persönlich per Telefon oder schreiben Sie uns eine E-Mail.

Telefon: +49 (0)6253 / 23 94 – 18
E-Mail: anwendungstechnik@fakolith.de

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