Rivestimenti igienici per panifici
Particolarità degli interventi di rifacimento nei panifici. I requisiti per i rivestimenti dei soffitti e delle pareti nei panifici variano molto, a seconda delle dimensioni e dell’attività dell’azienda. Quando si sceglie il rivestimento per soffitti e pareti, si devono osservare le norme speciali del regolamento sull’igiene dei prodotti alimentari (UE) 852/2004.
Poiché nei locali di produzione ci sono spesso carrelli con prodotti da forno finiti o semilavorati, lo sgocciolamento di acqua dal soffitto deve essere evitato a tutti i costi. Per queste superfici sono idonei i rivestimenti permeabili al vapore acqueo.
Nelle cucine invece l’aria è carica di vapore. Qui deve essere quindi usato un rivestimento resistente agli agenti chimici e al vapore con protezione contro muffa e batteri.
Importante!
Il pretrattamento del sottofondo. Con ciò si intende pulizia, risanamento e consolidamento del sottofondo. Occorre anche verificare se i vecchi rivestimenti sono ancora portanti o devono essere eliminati. Queste misure sono importanti per assicurare l’adesione del nuovo rivestimento e ottenere una superficie resistente a lungo. FAKOLITH mette a disposizione ulteriori prodotti funzionali per il pretrattamento del sottofondo. Le schede tecniche e gli schemi di risanamento contengono istruzioni per il pretrattamento del sottofondo.
Informazioni e assistenza
Conosciamo i requisiti delle superfici negli impianti di trasformazione alimentare e forniamo soluzioni di rivestimento funzionali.
Avete poco tempo da dedicare ai lavori? Avete delle domande sui nostri prodotti o sul loro uso? Il nostro reparto tecnico specializzato è sempre disponibile per un consulto personale, telefonicamente o per e-mail.
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